do hrnečku, přidáme špetku cukru a trošku vlahého mléka Na oleji zpěníme cibuli, přidáme mleté maso, koření
Mleté maso vhodíme na pánev na rozpálený olivový olej
Smícháme suroviny na preferment a necháme 10-12 hodiny kvasit. K hotovému prefermentu přidáme zbytek
Necháme vykysnúť a rukou tvarujeme guličky - žemličky Do každej žemličky vložíme stočené koliesko salámy,
Cibuli si nakrájíme na kostičky a na trošce oleje osmahneme dozlatova. Šunku si nakrájíme na malé kostičky
Droždí rozpustíme s cukrem, přidáme asi 2 lžíce mléka . ovocné knedlíky) a vytvarujeme do podoby malých žemliček
Tvoříme žemličky, plníme marmeládou, povidly, tvarohem uděláme napovrchu křížek, potřeme žloutkem s trochou mléka
Připravíme kvásek - v trošce vlažného mléka rozmícháme Zalijeme zbytkem mléka a vypracujeme vláčné těsto.
Necháme vykynout a rukou tvarujeme kuličky - žemličky Necháme vychladnout.Potom žemličky nakrájíme (nepřekrojíme
Vodu s kyselým mlékem, kardamomem a velkou špetkou Z těsta vytvarujeme 12 žemliček a dáme je na olejem
Přidáme asi 2 lžíce vlahého mléka, vše zaprášíme moukou Ještě horké žemličky opět potřeme olejem a necháme
Nejdříve si dáme vařit těstoviny do osolené vroucí vody. Na pánvi na olivovém oleji osmahneme nadrobno
Rajčata spaříme a oloupeme, papriky omyjeme, vyřízneme z nich semeníky a oboje nakrájíme na kostky. Na
Všechny suroviny kromě minerálky dáme do šejkru a důkladně protřepeme. Slijeme do širší sklenice s ledem
Pohanku propláchneme, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Nadrobno pokrájenou cibuli osmažíme
Cibulku nakrájíme na kostečky a osmažíme na oleji a přidáme nakrájené papriky. Necháme dusit asi 15 minut