Prémiový obsah
★★★
8.5K čtenářů
Zeleninová polévka s chřestem
35 m
Redakce Recepty.eu
Zeleninová polévka s chřestem
- Cibuli oloupeme a posekáme, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, mrkev nakrájíme na kolečka.
- Chřest scedíme a pokrájíme na špalíčky. Rajčata oloupeme, odstraníme z nich jadérka a dužinu pokrájíme na kostky.
- Cibuli zesklovatíme na másle s olejem, přidáme brambory, mrkev a rajčata a vše asi 5 minut opékáme. Přilijeme vývar, osolíme, okořeníme podle chuti a asi 15 minut vaříme.
- Pak vložíme chřes, ohřejeme, okořeníme muškátovým oříškem, dochutíme a podáváme posypané petrželovou natí.
- 1 cibule
- 300 g brambory
- 200 g mrkev
- 500 g chřestu
- 2 rajčata
- lžíce máslo
- olivový olej
- 1250 ml vývar (zeleninový) (bujón)
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- petrželová nať
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Ředkvičková polévka s chřestem
cibuli, po chvíli přidejte jemně pokrájené ředkvičky a chřest Hrnec odstavte a polévku rozmixujte.
Polévka z bílého chřestu
Chřesty si oloupeme, konce odřízneme a hlavičky schováme ve vodě se solí a ozdobíme polévku.
Mrkvová polévka s chřestem
Zalijeme vínem, mrkvovou šťávou, zeleninovým vývarem Hotovou polévku najemno rozmixujeme, přivedeme k varu
Zeleninová gulášová polévka
Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev, celer i brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky
Restovaná zeleninová polévka
Všechnu zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. V hrnci na másle opečeme všechnu zeleninu dozlatova
Jarní zeleninová polévka
Do teplého vývaru přidáme brambory nakrájené na kostičky. Poté přidáme zeleninu nakrájenou na malé kousky
Lehká zeleninová polévka
Zeleninu očistíme a omyjeme. V hrnci na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Ostatní zeleninu nakrájíme
Zeleninová polévka pro batolata
Po polévky přidáme nasekanou petrželku a zjemníme olejem
Podzimní zeleninová polévka
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme
Zeleninová polévka s těstovinou
Přisypeme hrášek, celer, rajčata a zalijeme zeleninovým
Populární
- Chřest v listovém těstě
- Chřestové rizoto - rychlý oběd
- Chřestové carpaccio
- Široké nudle s chřestem
- Zapečené filé z lososa s chřestem
- Kotleta pana kaplera
- Chřestové carbonara
- Chřest ve slanině s kousky vepřové panenky v holandské omáčce
- Omeleta s Zottarellou a chřestem
- Bylinková palačinka plněná chřestem
- Chřestové tyčinky
- Francouzský chřest