★
8.4K čtenářů
Zeleninová polévka s chřestem
35 m
Redakce Recepty.eu
Zeleninová polévka s chřestem
- Cibuli oloupeme a posekáme, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, mrkev nakrájíme na kolečka.
- Chřest scedíme a pokrájíme na špalíčky. Rajčata oloupeme, odstraníme z nich jadérka a dužinu pokrájíme na kostky.
- Cibuli zesklovatíme na másle s olejem, přidáme brambory, mrkev a rajčata a vše asi 5 minut opékáme. Přilijeme vývar, osolíme, okořeníme podle chuti a asi 15 minut vaříme.
- Pak vložíme chřes, ohřejeme, okořeníme muškátovým oříškem, dochutíme a podáváme posypané petrželovou natí.
- 1 cibule
- 300 g brambory
- 200 g mrkev
- 500 g chřestu
- 2 rajčata
- lžíce máslo
- olivový olej
- 1250 ml vývar (zeleninový) (bujón)
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- petrželová nať
Na tvrdou hořčici
Tvrdou hořčici zakápneme šťávou z citrónu nebo pomeranče, trochou oleje a rozmícháme.
Získáme opět správnou konzistenci a navíc zajímavou chuť.
Podobné recepty
Polévka z bílého chřestu
Chřesty si oloupeme, konce odřízneme a hlavičky schováme ve vodě se solí a ozdobíme polévku.
Mrkvová polévka s chřestem
Zalijeme vínem, mrkvovou šťávou, zeleninovým vývarem Hotovou polévku najemno rozmixujeme, přivedeme k varu
Zeleninová polévka z vývaru
Do vývaru dáme všechnu zeleninu pokrájenou na nudličky, osolíme a vaříme. Později přidáme umyté kroupy
Zeleninová polévka s rýží
Do osolené vody si dáme vařit zeleninu nakrájenou nadrobno. Když je měkká, přidáme uvařenou rýži,
Zeleninová polévka s rýží
Do osolené vody dáme vařit drobně nakrájenou zeleninu. Když je zelenina měkká, přidáme uvařenou rýži
Zeleninová polévka se žloutkem
Drobně pokrájenou zeleninu uvaříme hodně doměkka ve vodě. Rozmixujeme, přidáme trochu pohankové mouky
Zeleninová polévka s květákem
V kastrolu uvaříme zeleninu ve vodě hodně doměkka. Nakonec vše rozmixujeme a vmícháme kapku oleje.
Bílá zeleninová polévka
světlou jíšku, povaříme ji s mlékem a vlijeme do zeleninového Lžičkou nabíráme malé noky, které do vroucí polévky
Populární
- Bramborové noky s chřestem
- Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
- Vepřová panenka s chřestem
- Vepřová panenka plněná chřestem
- Chřestový salát s česnekem
- Telecí steak "Praha"
- Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
- Kuřecí prsíčka s chřestem
- Zapečené filé z lososa s chřestem
- Kuřecí prsíčka s chřestem
- Chřest s domácí tatarkou
- Smetanové gnocchi s chřestem