Kotleta pana kaplera
- Vykostěnou pečeni nakrájíme na kotlety, lépe méně tučné a prořízneme kapsu, kterou naplníme náplní.
- Náplň:nakrájený uvařená chřest smícháme na pánvi s nakrájenou šunkou, vejcem necháme srazit. Dochutíme paprikou, muškátovým oříškem.
- Maso naplníme svážeme dáme na pánev a osmahneme. Podlijeme vínem a vývarem a přidáme glukasol. Dochutíme a dusíme doměkka.
- Hotové podáváme například s bramborem.
- 720 g vepřové maso (pečeně)
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- 160 g chřest
- 2 ks vejce
- glukasol
- 80 g šunka
- por
- červená paprika
- vývar
- 100 g olej
- 1 dcl víno (bílé)
Skvrny od tuku
Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
Podobné recepty
Kotleta se zelím
Vepřovou kotletu osolíme, opepříme a obalíme jemně Kotletu servírujeme se zelím a horčicovou směsí.
Kotlety s kapary
Maso očistíme, osolíme a opepříme. Pokapeme chilli omáčkou a necháme marinovat asi 2 hodiny v lednici
Kotleta pod peřinkou
Kotletu osolíme, opepříme a posypeme kořením. Kotletu přendáme do zapékací mísy a přikryjeme bramborovou
Kotlety na liškách
Maso si omyjeme, lehce naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme
Kotlety z grilu
Z umytého vepřového karé nasekáme čtyři kotlety. Upečené kotlety dáme na talíř a přidáme opečené brambory
Kotlety na čokoládě
Kotlety opláchneme a osušíme. hořkou čokoládou, vlijeme do kastrolu, přidáme opečené kotlety
Kotlety s vejci
Maso si naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme. Žampiony si nakrájíme a spolu s paprikou
Populární
- Chřestový koláč
- Vaječná tortila plněná chřestem a zapečená se sýrem
- Smažený chřest s máslem
- Kuře v chřestové omáčce
- Bramborové noky s chřestem
- Krůtí kousky s chřestem a houbami s batáty
- Chřestová terrina
- Blanšírovaný chřest s vejcem
- Chřestová polévka s Lučinou
- Zapečený chřest
- Jarní chřestové rizoto
- Smažený bílý chřest v parmezánové strouhance